Para que los bizcochos salgan bien hay que tener en cuenta varias cosas:
El horno hay que ponerlo a calentar antes para que cuando introduzcamos el bizcocho ya este caliente.
La harina se debe de mezclar con la levadura para que se mezcle mas uniforme
La mejor harina para estos preparados es la harina de repostería
Cuando se hace la preparación, la harina queda mejor si la pasamos por un tamiz o colador.
El horno no se debe de abrir en los 25 primeros minutos.
La temperatura del horno para los bizcochos debe estar entorno a los 180º, pero esto siempre depende del horno.
Para saber si esta cocinado, con una brocheta lo pinchamos y si sale limpio esta, si no lo dejamos un poco mas.
Cuando esta cocido y apagamos el horno, yo suelo dejarlo en el horno unos minutos con la puerta abierta.
Si va a ser un bizcocho para comerlo solo, con desmoldarlo y ya esta, le podemos poner azúcar por encima o sin nada.
Si va a ser para rellenar hay que dejarlo enfriar bien, sino se nos rompería.
Disfrutad de vuestro bizcocho y si queréis alguna receta podéis verlas en este blog Los Fogones de Luisa, espero que os guste, hasta pronto.
